紅燜帶骨羊腿
主料:帶骨羊腿
輔料:鹽 (3g) 紅燒醬油 (25ml) 料酒 (30ml) 蔥姜 (20g) 清水 (800ml) 腐乳 (2塊) 腐乳汁 (20ml) 油膏 (5ml) 白糖 (10g) 香葉 (5片) 八角 (2個) 花椒 (1g) 香菜 (10g)
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準備好食材:帶骨羊腿塊1300克、蔥姜、紅燒醬油、料酒、腐乳、腐乳汁、鹽、糖、油膏、香葉、八角、花椒、香菜。
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捷賽自動鍋內(nèi)放入1000毫升冷水,加入帶骨羊腿塊后按開關鍵,滾動把手處輪子調(diào)最大火把羊腿塊煮開焯燙3分鐘,然后撈出來用溫水洗去羊腿肉上的雜質(zhì)控干水分備用。
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取一個小碗,加入30毫升料酒、25毫升紅燒醬油、5毫升油膏、兩塊腐乳和20毫升腐乳汁,將腐乳碾碎。
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捷賽自動鍋內(nèi)膽里放上切好的蔥姜和調(diào)料盒。
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再加入800毫升清水,然后端起鍋膽搖勻調(diào)料。
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將內(nèi)膽放入鍋體內(nèi),蓋好蓋子,按收汁紅燒肉功能鍵,烹飪程序自動運行。
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一小時后自動鍋會發(fā)出提示音表示進入下一個程序開始收汁啦!顯示頻上也會出現(xiàn)閃爍的收汁二字。
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收汁結(jié)束提示音響起后打開鍋蓋加入香菜末翻勻即可出鍋!
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