清香園醬園創(chuàng)建于清道光初年,距今已有近兩百年歷史。其創(chuàng)始人馮道人擅長道家食物養(yǎng)生研究,熟知各種食材、調(diào)料及地道中藥的性能和功用。后來,他在江油古鎮(zhèn)中壩北門創(chuàng)立清香園醬園,以其多年研究的秘方為基礎,釀制出高檔醬油,汁稠色艷,豉香濃郁,鮮美可口,后味十足,色、香、味方面皆優(yōu)于其它作坊,為當?shù)蒯u品之冠。1828年,清香園·中壩醬油被奉為貢品,馳名川內(nèi)外,逐漸成為“川菜調(diào)料八珍”之首,所以,有歷史可考的公元1828年,也成為清香園醬園創(chuàng)立年份。
從1932年更名為精誠醬園,到解放后公私合營,再到改革開放后的品牌回歸,在“讓健康代代相傳”理念引導下,清香園從一個古作坊發(fā)展成為擁有“清香園綠色食品產(chǎn)業(yè)園”的現(xiàn)代企業(yè),實現(xiàn)了歷史性的飛躍。在修建新區(qū)時,公司按照清香園醬園百年前的風貌,在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)重建了清香園醬園,從原料處理、器具和工藝操作等方面,再現(xiàn)了清香園·中壩口蘑醬油的古坊制作工藝,建成了中國最大的醬文化博覽園。
重建后的清香園“中國醬文化博覽園”總建筑面積近8000平米,分為“中國醬文化”、“古清香園”、“清香園古作坊”和“現(xiàn)代清香園”等展區(qū)。在展現(xiàn)清香園百年醬園的歷史淵源、還原清香園·中壩口蘑醬油“日曬夜露,天造地釀”傳統(tǒng)工藝、凸顯清香園“讓健康代代相傳”經(jīng)營理念的同時,展現(xiàn)了中國醬文化的起源和發(fā)展,將對中國醬文化和味道文化的弘揚起到極大的促進作用。
“中國醬文化博覽園”運行已來,接待了近十萬游客,已經(jīng)成為綿陽當?shù)刂膫鹘y(tǒng)工業(yè)旅游景點。