肉糯魷魚釀
主料：魷魚（3只）糯米（適量）香菇（5朵）肉末（適量）胡蘿卜（適量）
輔料：蒜末（適量）姜末（適量）辣鮮露（適量）鹽（少許）
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1.糯米提前浸泡一小時，然后進電飯煲里煮熟，備用。
香菇和胡蘿卜都切成小丁，豬肉剁成肉末，生姜和蒜頭也剁碎。（辣鮮露可換成生抽，因為我家喜歡吃辣的，辣鮮露可是經(jīng)常上 廚王爭霸 的噢，吃過辣鮮露的人都會愛上它的）
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2.清理魷魚，取出內(nèi)臟和軟骨還有魷魚頭內(nèi)的嘴，清洗干凈（備用）
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3.炒鍋下油燒熱，下入蒜姜末、香菇胡蘿卜丁、下入肉末炒一分鐘加入辣鮮露和少量的鹽起鍋
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4.炒好的餡料裝入碗內(nèi)，把事先煮好的糯米一起加入拌勻。
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5.洗好的魷魚拿出來，把餡料塞進魷魚肚子里，賽入七八分滿就好，太滿的話可不好，在蒸的時候魷魚會縮水變小的，到時餡料會溢出來。（買魷魚時我們也不知道魷魚的質(zhì)量是否是泡過水或水發(fā)的
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6.塞滿了肚子鼓鼓滴，蓋上一層保鮮膜，在保鮮膜上用牙簽捅些小洞，上鍋蒸20/30分鐘。（蓋保險膜是為了在蒸的時候不會多出汁水來，由于蓋了保鮮膜蒸的時間就要加長了
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7.蒸好后的魷魚（我想哭::>_<::這魷魚質(zhì)量太差，縮水太厲害，把內(nèi)餡擠出一半來了，所以為了保險，大家一定在塞內(nèi)餡時不可貪多）
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8.除了溢出來的，魷魚肚子里的還是很飽滿的，很不錯
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